로제 떡볶이 뜻 칼로리 레시피 알아보자

안녕하세요. 떡볶이는 남녀노소 할 것 없이 다 좋아하는 분식 메뉴로, 배달음식으로도 인기가 많습니다. 그런데 요즘 떡볶이전문점에서 로제 떡볶이라는 신 메뉴가 개발되어 20~30대 연령층에게 큰 인기를 누리고 있다고 합니다. 그럼 아래에서는 로제 떡볶이 뜻 칼로리 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

로제 떡볶이 뜻

 

로제 떡볶이는 로제소스를 사용해 만든 떡볶이를 뜻합니다. 로제 소스는 우유, 크림, 토마토 소스를 섞어서 만들게 됩니다. 

 

로제는 프랑스어로 분홍빛, 핑크빛 이라는 의미이며, 일반적으로 로제 소스는 파스타, 리소토 등을 만들때 사용하는 소스입니다.

 

그런데 로제 소스가 국내로 들어오면서, 떡볶이를 만들때 고추장 대신 로제 소스를 사용하게 되면서 로제 떡볶이가 탄생하게 된 것입니다.

 

이 로제 소스는 크림과 토마토 소스의 비율에 따라 맛이 달라지게 됩니다. 크림이 좀더 들어가면 구수한 맛, 부드러운 맛이 강해지고, 토마토 소스가 더 들어가면 새콤한 맛이 더 나게 됩니다.

 

물론 로제소스를 만들때 들어가는 토마토 대신에 고추장을 넣어서 한국식 로제소스로 로제 떡볶이를 만드는 경우도 많습니다.

 

이 고추장을 넣은 한국식 로제소스는 K-로제 라고 부르기도 합니다. 또한 토마토소스 대신에 고추장 양념을 넣게 되면 매운 맛과 고소하고 부드러운 맛이 결합하게 됩니다. 그래서 매운 맛이 좀더 중화되어 매운 음식을 잘 먹지 못하시는 분들도 부담스럽지 않게 먹을 수 있습니다.

 

그리고 이 로제소스는 떡볶이 뿐만아니라, 다른 요리에도 사용되어 로제 찜닭, 로제 닭발, 로제만두, 로제라면, 로제 돈까스 등등에도 사용되어 퓨전 음식이 탄생하기도 했습니다.

 

아무튼 로제 떡볶이는 기존의 식상한 음식과는 다른 새로운 맛이기 때문에, 새로운 것을 좋아하고 유행을 잘 따라가는 20대, 30대들에게 인기를 누리고 있습니다.

 

배달의 민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 앱들의 호황과 함께 로제 떡볶이의 인기는 떡볶이전문점의 매출을 올리는데 톡톡한 역할을 하고 있다고 합니다.

 

로제 떡볶이 칼로리

 

로제 떡볶이에는 생크림이 들어가기 때문에, 일반 떡볶이에 비해서 칼로리가 더 높은 편입니다. 칼로리는 전문점에 따라 약간씩은 차이가 있습니다.

 

요즘엔 커다란 통에 담아서 파는 경우가 많은데, 배떡 로제떡볶이의 경우 1통 기준(1~2인분)으로 2500kcal 가량되고, 엽떡 로제떡볶이는 1통 기준(1~2인분)으로 2600kcal 정도 됩니다.

 

신전 로제떡볶이는 칼로리가 100g당 순한 맛 283kcal, 매운맛 281kcal 정도 됩니다. 보통 1인분이 190~200g정도 되기 때문에, 1인분에 500~600kcal 정도 된다고 보시면 되겠습니다.

 

신전떡볶이의 일반 떡볶이가 100g당 순한 맛 139kcal, 매운맛 137kcal이기 때문에, 일반 떡볶이는 1인분에 270kcal정도 된다고 보시면 되겠습니다.

 

그러니 로제 떡볶이가 일반 떡볶이보다 칼로리가 더 높다는 것을 알 수 있습니다. 또한 사리를 추가하거나, 사이드 메뉴 같은거도 주문하면 칼로리는 더 높아질 수 있습니다.

 

로제 떡볶이 레시피

 

먼저 재료를 준비합니다. 재료는 우유 300ml, 생크림 200ml, 밀떡 150g, 비엔나 소세지 6개정도, 당면, 분모자, 베이컨 4장정도, 올리브 오일 1T, 맛소금 0.5t, 카레 가루 0.5T, 물엿 2T, 소고기 다시다 0.5T, 고추가루 3T

 

재료를 준비했다면 비엔나 소세지는 칼집을 내주시고, 베이컨은 적당한 크기로 잘라주시면 됩니다. 그후 밀떡, 당면, 분모자를 끓은 물에 넣어서 데칩니다.

 

그후 후라이팬에 기름을 둘러준 후, 비엔나 소세지와 베이컨을 볶습니다. 그후 후라이팬에 위에서 준비한 나머지 재료들을 모두 집어 넣고, 끈적끈적해 질때까지 끓여주시면 로제 떡볶이가 만들어 집니다.

 

취향에 따라 어묵, 파스타 등을 첨가해도 되고, 치즈 가루, 타바스코 등을 위에 뿌려서 먹어도 맛이 좋습니다. 또 로제 소스에 고추장을 1큰술 정도 넣어서 매운 맛을 첨가해도 좋습니다.

 

그럼 여기까지 로제 떡볶이 뜻 칼로리 레시피에 대해 알아보았습니다.