밀키트 뜻 장점 단점 알아보자

안녕하세요. 요즘 1인가구나 맞벌이, 캠핑족 등이 증가하면서 요리를 간편하게 할 수 있는 밀키트가 유행을 타고 있습니다. 그럼 아래에서는 밀키트 뜻 장점 단점에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

밀키트 뜻

 

밀키트란 요리를 완성하기 위해 필요한 손질된 식재료,  딱 맞는 양의 양념을 세트로 만들어 제공하는 반조리 식품을 뜻합니다.

 

식사를 의미하는 밀(meal)과 세트를 의미하는 키트(kit)가 합쳐진 (밀 + 키트) 단어라고 보시면 되고, 다른 말로 레시피 키트, 쿠킹 박스, 레시피 박스 등으로 부르기도 하는데요.

 

보통 우리가 된장찌개라는 요리를 완성하려면 마트에가서 두부, 감자, 된장, 채소, 버섯 등 다양한 재료를 구입해서 씻고 손질하고 자르고 하는 과정을 거쳐야 합니다.

 

그리고 물을 끓이고 재료를 투입해야 된장찌개가 완성됩니다. 그래서 된장찌개를 완성하려면 재료구입, 손질하는데 많은 시간이 필요합니다.

 

게다가 된장찌개를 처음 만드시는 분들은 레시피를 모르기 때문에, 레시피도 인터넷으로 찾아가면서 만들어야 합니다. 

 

하지만 된장찌개 밀키트는 감자, 채소 등 각종 재료들이 이미 손질이 되어 있고, 양념도 딱딱 정해진 양만큼 들어 있기 때문에 그냥 동봉되어 있는 조리법대로 순서대로 조리만 하면 된장찌개가 뚝딱 완성된다고 보시면 되겠습니다.

 

여기서 한가지 아셔야 할 점은 밀키트와 가정간편식(HMR)은 약간 다른 개념이라는 것입니다. 밀키트는 재료손질만 되어서 레시피대로 세트를 구성만 해 놓은 것이고, 가정간편식은 이미 어느정도 요리가 되어 있어서 데우는 정도만 해도 요리가 완성되는 그런 차이가 있습니다.

 

이러한 밀키트는 1인가구, 혼밥족, 캠핑족, 맞벌이 가구 증가로 인해 시장이 점점 커지고 있으며, 무인 점포 형태로 운영되는 밀키트 전문점 창업에 관심을 가지시는 분들도 늘어나고 있다고 합니다.

 

물론 아직은 시장 초창기이고, 점포들도 많이 늘고 있고, 수익성이 어느정도 되는지는 판별되지 않았기 때문에, 창업은 신중하게 결정할 필요가 있습니다.

 

밀키트 장점

 

밀키트 제품을 사용하면, 요리를 해본 경험이 적은 초보라도 10분~15분만에 다양한 요리를 뚝딱 완성해 낼 수 있다는 장점이 있습니다.

 

게다가 밀푀유나베(쇠고기, 배추등을 주재료하는 전골요리), 스테이크, 김치찌개, 된장찌개, 부대찌개 등과 같은 찌개류, 떡볶이,잡채, 찜닭 등 다양한 한식, 중식, 양식, 유명한 셰프들의 레시피, 식물성 대체육 등과 같이 다양한 메뉴들이 있어 선택권도 넓어지고 있습니다.

 

신선한 재료들이 잘 손질되어 있기 때문에, 물로 세척하거나 다듬는 과정이 필요없어 바쁜 사람들에게 시간 절약이 되어 편리합니다.

 

특히 1인가구나 자취생들은 요리를 완성하고 식재료가 많이 남아서 버리게 되거나, 완성된 요리의 양이 너무 많아서 혼자 먹기 버거운 경우가 많습니다. 하지만 밀키트로 조리를 하면 식재료 남길 걱정이 줄어들어, 좀더 저렴하게 식사를 할 수도 있을 것 입니다. 

 

이처럼 밀키트는 장을 보거나 손질하는 귀찮음이 줄어들면서, 직접 조리하는 재미도 느낄 수 있다는 장점 있습니다.

 

특히 손질이 까다로운 메뉴가 먹고 싶을 때나, 직접 만들 시간이 부족할때 밀키트는 아주 유용합니다. 게다가 캠핑족들은 캠핑 요리로 밀키트가 아주 유용할 수 있습니다.

 

밀키트 단점

 

아무래도 밀키트는 식재료를 포장해서 판매하기 때문에, 신선도 유지를 위해 플라스틱과 같은 일회용 포장재들이 많이 사용됩니다. 그래서 환경오염 문제를 유발할 수 있다는 문제점이 있습니다.

 

또한 밀키트는 신선한 농수산물로 구성되는 경우가 많아서 유통기한이 4~5일 가량으로 짧은 편이라고 보시면 되겠습니다. 이러한 단점을 보완하기 위해 냉동 밀키트도 속속 등장하고 있는 추세입니다. 

 

그럼 여기까지 밀키트 뜻 장점 단점에 대해 알아보았습니다.